安康市第五届烹饪技能服务大赛圆满落下帷幕
秋风送爽,丹桂飘香。9月25日上午,安康市第五届烹饪服务技能大赛在组委会的精心组织下,在各县区餐饮行业选手的积极参与下,经过两天紧张、激烈的角逐,顺利完成了各项赛程并圆满落下帷幕。
陕西省烹饪行业协会会长杜西峰同志对本次比赛进行了点评,市人力资源和社会保障局党组成员、市创业就业服务中心主任谢光运同志通报了比赛结果。
活动现场,参赛选手们精美的刀工,熟练的煸炒赢得在场观众的阵阵掌声。香味弥漫了整个比赛现场,美食的魅力吸引了更多的游客驻足观看。在比拼厨艺的同时,还邀请了安康各地的最美地摊小吃,推出了地道特色小吃,供游客品尝,让大家大饱眼福和口福,为广大市民和游客呈上了一场视觉、嗅觉和味觉的美食盛宴。
经过大赛组委会和安康市烹饪餐饮行业协会专家的统一评审,评委们从色、香、味、形、意对参赛选手的作品进行了评分,本次大赛共评出安康最美十大地摊小吃10名、个人赛奖分一等奖3名、二等奖6名、三等奖9名、优秀奖14名、地方传统特色主体宴席奖10名。
附获奖名单:
一、获得安康最美十大地摊小吃有汉阴县的胡记小吃、镇坪县的腊肉鸡蛋皮、镇坪县的镇坪黄金土豆、石泉县的桑叶凉粉、白河县的龙泉别苑红薯丸子、汉阴县的小松烩面片、石泉县的石泉浆粑馍、汉阴县的刘定巧米饺、镇坪县的镇坪四季豆炖腊肉、白河县的天宝酒店浆粑饼。
二、获得个人赛比赛奖的有32名,其中:
1.优秀奖14名,中式烹调师任光丽、黄宗伟、赖东华、邹小松、徐鹏、张佩、谭林才、陈凯、邱洪涛、唐小玲;餐厅服务员汤倩、陈涛、邓贞翠、曹泽金。
2.三等奖9名,中式烹调师蒲宏、王世伟、周平;餐厅服务员杨先丽、五莎莎、孟余欣;安康蒸面李鑫、袁学勇、刘青春。
3.二等奖6名,中式烹调师贺吉杨、刘正一;餐厅服务员王芳、徐章云;安康蒸面包庭周、曹林。
4.一等奖3名,中式烹调师张德壮;餐厅服务员李静;安康蒸面张良英。
三、获得地方传统特色主体宴席奖的有10名,其中:
1.团体宴席优秀奖4名,分别为紫阳县紫阳富硒宴、白河县白河八大件、汉阴县汉阴沈氏家宴、石泉县石泉鸿丽富贵宴。
2.团体宴席铜奖3名,分别为汉阴县石叁蘑菇宴、石泉县石泉智圣豆腐宴、宁陕县绿都天麻宴。
3.团体宴席银奖2名,分别为石泉县的石泉智圣素宴、镇坪县的镇坪长寿宴。
4.团体宴席金奖1名,他们是岚皋县的岚皋味道。