6月5日，第七届安康富硒美食节首届“安康蒸面”大赛在西城坊美食街广场隆重举办。市委常委、宣传部长、石泉县委书记陈莲，市人大常委会副主任杨首艳，市政府副市长杨淼，市政协副主席、安康富硒美食产业链链长唐纹分别出席开闭幕式，副市长杨淼宣布开幕，市政协副主席唐纹致辞，市委组织部副部长、市人社局局长汪小卫、市政府副秘书长谢奎分别主持开闭幕式，市商务局、市市场监督管理局、市文化和旅游广电局、市创业就业服务中心负责人参加活动。

按照赛事规则，来自汉滨、汉阴、石泉等10个县区的58家（名）餐饮店和美食爱好者，通过现场抽签决定比赛顺序。参赛者使用自带的相关食材、配料和组委会提供的水电气、灶具等，从搅面、蒸制等工序开始，现场蒸制、调配面皮5张，并切盘调制为5份。

评委团队分别由安康美食届5位资深人士组成的“专家评委”和通过电话报名遴选出的20名蒸面爱好者组成的“大众评委”构成。采用评委和参赛者隔离不见面，仅凭作品序号记录成绩的方式品鉴打分。同时，安排2份作品送至现场专设的“大众品尝区”供群众拍照和试吃。

赛场上，锅瓢撞击声、灶火“呼啸”声、长刀切配面皮的“嚓嚓”声与观赛群众的赞叹声营造出异常火爆的氛围。同时，安康市“959交通广播”和民间自发赶来的网络主播在场内穿梭、讲解,通过网络直播方式对外转播了比赛实况。据不完全统计，当日通过网络观看大赛的观众超过10万人次。

竞赛中，大厨们纷纷亮出拿手绝活，通过娴熟的火候掌握，精湛的刀工切配，准确快速的调味制作，解锁了“安康蒸面”数十种或传统或创新的打开方式。作品有的红黄翠嫩，有的搭配新颖，口味层出不穷，大家纷纷拿出手机拍照纪念。

比赛现场，陈莲、杨首艳、杨淼、唐纹四位市级领导，在现场媒体见证下，亲自品尝了“安康蒸面”，并共同为这道独特的安康美食代言。

经过4个小时的轮番角逐，下午6时左右，大赛赛程全部圆满结束。7时许，颁奖仪式正式启动。仪式上，大赛裁判长毛朝军点评了比赛，市公证处公证员对大赛过程和结果进行了公证，随后进行了颁奖。最终，来自汉滨区“红红蒸面”的黄亚红荣获大赛一等奖。

据悉，本次大赛评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、创新奖1名。一、二等奖获得者还同时获得由市人社局颁发的“安康市技术能手”称号。大赛组委会为每家参赛单位和个人颁发了“安康市地方特色美食文化保护推广贡献奖”。