汽车拐出岚皋县城，穿行在去往四季镇长梁村的油路上，一路绿树掩映，小河相伴。十分钟后，一组白墙灰瓦的厂房扑面而来。

    中等个头、圆脸、寸发，米黄色短袖、米灰色短裤、说话彬彬有礼。笔者仔细打量了眼前这位小伙后不禁纳闷：这就是那个打工4年后再上大学、大学毕业留校工作3年后又毅然辞职返乡养猪、如今已是千头场的兴隆养殖公司负责人余水平吗？

    是的。今年36岁的余水平，言行外貌都透着阳光。

  （一）1978年出生的余水平，出生地也就在现在的猪场——四季镇长梁村。余水平说，自己从小就喜欢小动物，也喜欢做生意。

    1997年，从县职中毕业后的余水平，经亲戚介绍到了西安一家公司做酒水推销员。困难面前，余水平从不低头，他说那都是暂时的。

    2000年3月，余水平从报纸上看到某公司招聘财会人员，迅速赶到。然而，公司却要求具有大专以上毕业证和财会证。手里仅有一张职中财会专业毕业证的余水平感到很失落，他觉得自己从来没被打败过，但这次却被“门槛”绊倒了。

    2000年10月，余水平通过复习考进了河北科技大学成教学院脱产学习，圆了大学梦。毕业后，留在了河北科技大学后勤集团能源动力中心工作。可谁也没想到，在2006年，已工作3年、又招人喜欢的余水平，突然提出辞职。

    （二）原来，这3年他的主要工作是负责抄收水电费，每月工资2000多元。这在当时的石家庄算不错了。然而他想，自己才28岁，难道就要这样闲散地工作一辈子吗？这点工资能在石家庄买房子、买车、娶媳妇、养家庭吗？家里就我一个儿子，父母年纪越来越大，城里人不也羡慕老家那样青山绿水的吃和住吗？为何就不能在老家找出个门路来？

    回到家的余水平，突然发现自己并没有准备好。干啥，怎么干，钱从哪儿来，货向哪儿去。一片茫然。但总不能坐以待毙。他想。于是开始了项目考察。有时刚从蔬菜大田里出来，又钻进了食用菌大棚，或去了藤编、手工等厂区。

    他最终选择了养猪！当时正值全市大力发展畜牧产业之际，交通、厂址都不缺，最关键是自己从小就喜欢动物，喜欢做生意。现在轮到自己养猪做生意，还真有些小激动。

    父亲在农业局指导下建圈，他开始到城关镇水田村一养猪场实习。在那里，他学会了为母猪助娩、崽猪断齿、断尾、喂药，招呼崽猪吃初乳等技术。还学会了打针、配药。之后他又被调配到配种和饲料车间，学到了人工采精、人工授精以及7天之后的幼猪、40天之后的保育猪、30公斤以上的育肥猪、60公斤以上的大肥猪和普通母猪、哺乳母猪饲料的调配。

    （三）2008年春，余水平实习期满。这时，他的三栋600平方米正大模式圈舍，也在父母长达半年的辛苦下落成了。这年5月，余水平一次性购回200头育肥猪和50头母猪。从此，余水平的主要时间精力，都集中在了猪场和养猪身上。

    为了系统地掌握养猪知识，余水平从杨凌、安康等地陆续买回十几本关于生猪饲养和猪病防治的书籍。其中包括《科学养猪指南》、《养殖技术基础》、《母猪饲养管理技术》、《发酵床养猪技术》、《猪病防疫及治疗》等等。

    书上得来终觉浅，绝知此事要躬行。许多病症和情况仍然要靠在实践中摸索。这不，2009年春，余水平一次性从旬阳调回5车200多头育肥猪，经过5个多小时长途跋涉到达自家养猪场，结果猪进圈后，要么趴地上萎靡不振，要么格外兴奋，在圈里咆哮打转，不吃不喝，不让人接近。这可把余水平急坏了，他又翻遍了家里所有的养猪书籍，也没有具体介绍。

    经过询问县畜牧站专家，余水平才知道这叫应激反应。他说，猪是个挺胆小的动物，突然换一个环境很惊恐，不适应，长途运输跟人一样会“晕车”，故而出现上述症状，但不可大意，如果不及时防治，可能引起死亡。在畜牧专家建议下，他买来电解多维溶液给猪喂了，很快恢复正常。

    （四）养猪最愁两点，一是防疫，二是市场。余水平说，大的疫病没出现，倒是市场的几次波动让他差点没扛过来。

    余水平记忆犹新的还是2010年5月，全国猪价低迷。卖头肥猪只相当于之前卖头仔猪。不卖，猪要吃东西是亏，卖出去价格太便宜还是亏。辛苦一年，倒赔3年的钱，这猪到底还敢不敢再养？周边许多地方养猪场纷纷倒闭，自己到底关不关？

    养！困难面前，余水平再次表现出一贯的坚韧。他说，自己通过仔细打听和翻阅有关资料，发现猪价基本是3年一轮回，跌落很正常，熬过去就好了，一切都是暂时的。

    为了“熬一熬”，熬个好价钱，他把所有钱都“熬”进去买饲料了。就这，眼看过两三天猪又“揭不开锅”了。余水平便找到镇政府，镇上搭话从信用社贷到1万元，他才拉回来一点饲料。

    市场总算渐渐好转了。可就在这时，那场百年不遇特大暴雨泥石流灾害“7.18”，差点让猪场遭受毁灭性打击：巨大的山石滚落下来，砸穿墙壁，当场砸死3头猪，泥浆灌满了圈舍……他说，要是那个雨再下半个小时，啥都没得了。

    余水平养猪的精神，也得到县农业局高度关注和大力扶持，先后给予50万元项目资金，扶持其发展标准化养殖。如今他的养猪场已注册为兴隆养殖公司，还在本县蔺河镇东惠农业园、商洛市柞水县建起了分厂，年出栏6000头，并加入安康阳晨牧业集团公司。余水平说，从此抵御风险能力大大增强。而前不久，余水平本人也顺利通过全省高级职业农民考试，成为了全省即将向全国推介的新型职业农民。

    “无论是打工求学，还是干事创业，我认为都需要不怕困难，勤于学习，热爱手中的事业。”采访结束时，余水平淡淡地说。