为办好首届“平利味道”美食大赛，提高参赛人员水平，5月16日，由县美食大赛组委会组织的“平利味道”美食大赛参赛人员烹饪技能培训班在长兴宾馆开班。当天全县40余家餐饮企业100余名从业人员参加了培训。

    本次培训邀请到中华名厨、陕西烹饪协会名厨委副主任兼安康工作区主任毛朝军和陕西烹饪协会理事、国家一级厨师武亢宗授课。培训期间，两位大师亲身示范，现场演示了平利传统特色菜肴的标准做法，指出了参赛注意事项，大师们精湛的技艺赢得了学员们的阵阵掌声。集中培训结束后，大赛组委会将安排授课老师到各参赛宾馆、农家乐上门指导，重点对自选自创菜品和小吃的制作进行指点。

    今后，我县将进一步健全推动平利美食发展的长效机制，通过完善政策保障、加强人才培养、积极宣传推广、协会示范带动等措施，培育一批烹饪专业人才，开发一批地方名特菜肴，扶持一批餐饮示范店，并不断将平利美食系统化、标准化，做精做靓平利美食名片，让平利“中国最美丽乡村”不仅有引人入胜的自然风光，更有让人流连忘返的地方美食。