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弘扬盐道文化打造美食精品

作者:  发布时间:2016-11-22 08:08  来源:

    2016年11月18日,由县人社局主办,县美食办、县文广局、县总工会、县市场监管局协办,县金澜大酒店、县美食协会承办的以“弘扬盐道文化 打造美食精品”为主题的镇坪县2016年盐道美食大赛在镇坪县金澜大酒店圆满成功举行。县委常委、常务副县长贺中原出席大赛并给予了充分肯定和高度评价。

    镇坪饮食文化历史源远流长。本次盐道美食大赛吸引了各镇餐饮服务企业或个体工商户中38名行家里手踊跃参加,共涉及18个盐道菜系93道参赛菜品。

    比赛采取现场烹饪、现场点评、现场打分的方式进行,按照突出安全讲卫生、注重营养求特色,提升品位显文化的原则,通过聘请的7名专家评审团和现场随机抽取的10名大众评审公开、公平、公正的对每道菜品作出客观的评价,最终评选出了18道镇坪2016年盐道美食大赛金牌菜品。

    今年以来,为全面落实“旅游兴县”战略布局,推动旅游经济发展,进一步提升旅游接待能力和服务水平,镇坪县不断转变传统职业技能培训模式,积极采取“带出去学、请进来教、日常实践、评比提升”的创新模式,聚合美食资源优势,弘扬镇坪美食文化、挖掘餐饮文化内涵,着力打造镇坪特色美食文化品牌,为推动该县旅游业发展奠定了坚实的基础。

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