9月25日至27日，我市首届“安康涮烤”优秀品牌展示暨技术技能大赛在金洲广场成功举办。

本次大赛由市人社局、市商务局、市文旅广电局和汉滨区人民政府联合主办，旨在贯彻落实市委、市政府“安康美食产业链”战略总体布局，传承弘扬安康饮食文化，促进“安康涮烤”产业化品牌化发展。

大赛涵盖涮菜、烧烤两个比赛项目，吸引共计100余家行业翘楚同场竞技、各显身手。涮菜项目要求参赛选手在规定时间内运用指定本土食材现场制作一款涮菜，烧烤项目则要求参赛选手需在规定时间内运用指定本土食材现场制作荤、素烧烤菜品各一款。评分采取现场操作评判、大众评审和专家评审方式进行，分值权重分别为10%、30%、60%；设立奖项30 个，其中“最具创新创意奖”10个、“最佳口味奖”20个。

市人社局副局长蔡小安表示：“市区联动，齐心协力打造‘安康涮烤’区域公共美食品牌，是安康深入推进‘旅游+美食’融合发展的创新之举，通过比赛促进技能交流提升，传承弘扬中华美食文化及工匠精神，为安康美食产业提档升级和乡村振兴发展赋能。我局将继续发挥人社服务民生作用，加强统筹协调、加大政策支持、加快人才培养，为全市美食产业高质量发展做出应有贡献。”

据了解，近年来，市委、市政府把美食产业作为重点产业链进行培育发展，整合调动产业链要素资源，完善提升产业链链长制运行机制，加快产业链优化升级，聚力打造创新力强、附加值高、有竞争力的现代产业集群，“安康美食”品牌知名度的持续提高和市场影响力的不断扩大。